Gratin de courge spaghetti et sauce tomate aux pois chiches

• Pois chiches Si Facile bien rincés et égouttés - 1 pot de 500 ml
• Courge spaghetti - 1
• Huile d’olive - 2 c. à soupe
• Échalotes françaises - 3
• Gousses d’ail hachées- 3
• Tomates en dés - 1 boîte de 796 ml
• Romarin - 1 c. à soupe
• Origan 1 c. à soupe
• Sel et poivre - au goût
• Fromage de votre choix - 2 tasses

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
2. Couper la courge en deux sur le côté court, retirer les graines à l’aide d’une cuillère et déposer les deux morceaux de courge vers le bas sur la plaque à cuisson. Faire cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
3. Pendant que la courge est au four, dans une grande poêle, dorer les échalotes françaises dans l’huile. Ajouter l’ail et continuer la cuisson 2 minute. Ajouter le romarin, l’origan, les tomates et les pois chiches. Saler et poivrer. Faire mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
4. Lorsque la courge a légèrement refroidi, effilocher la chair de la courge à l’aide d’une fourchette.
5. Faire l’assemblage. Dans un plat allant au four, répartir la courge et la sauce en mélangeant bien. Parsemer du fromage et terminer sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Déguster!