Un dahl de pois jaunes

• Pois jaunes Si Facile bien rincés et égouttés - 1 pot de 500 ml
• Oignon coupé en petits dés - 1
• Gousses d’ail hachées finement - 4
• Piment fort haché finement - 1
• Grosse tomate coupée en dés - 1
• Lait de coco de - 3/4 de tasse
• Gingembre haché finement - 1 c. à soupe
• Cumin - 1 c. à soupe
• Curcuma - 1 c. à soupe
• Garam masala - 1 c. à soupe
• Sel et poivre - au goût
• Beurre (ou huile d’olive) - 2 c. à soupe
• Yaourt grec nature - pour le service
• Feuilles de coriandre - pour le service
• Légumes grillés (aubergine, chou-fleur, etc.) - pour le service
• Riz cuit - pour le service

Préparation

1. Dans une poêle, faire dorer l’oignon dans le beurre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
2. Ajouter le piment fort, le gingembre, le cumin, le curcuma et le Garam masala. Bien mélanger.
3. Ajouter la tomate, le lait de coco et les pois jaunes. Saler et poivrer. Bien mélanger.
4. Laisser mijoter à couvert une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle pour les 10 dernières minutes. Ajuster l’assaisonnement.
5. Servir sur du riz avec du yaourt, des légumes grillés et de la coriandre. Déguster!