Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 2 à 4 personnes
Ingrédients
- Pois jaunes Si Facile bien rincés et égouttés - 1 pot de 500 ml
- Oignons coupés en quartiers - 2
- Gousses d’ail hachées - 2
- Beurre de tahini - 1/4 de tasse
- Jus de citron - 3 c. à soupe
- Huile d’olive - 4 c. à soupe
- Eau - 1/4 de tasse
- Paprika fumé - 2 c. à soupe
- Sel et poivre - au goût
Préparation
- Dans une poêle, caraméliser les oignons dans 2 cuillères à soupe l’huile d’olive.
- Pendant ce temps, dans un mélangeur électrique, réduire en purée homogène les pois jaunes, l’ail, le beurre de tahini, le jus de citron, l’huile d’olive et l’eau. Saler et poivrer.
- Déposer le mélange dans un bol. Parsemer l’houmous des oignons caramélisés et de paprika.
- Déguster avec des pain naan, des crudités, des biscottes, etc!