Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 20
Portions : 4
Ingrédients
- Haricots pinto Si Facile rincés et égouttés - 1 pot de 500 ml
- Poivrons rouges coupés en 2 et épépiner - 4
- Tahini - 1/4 de tasse
- Gousse d’ail - 1
- Jus de citron - 2 c. à soupe
- Huile d’olive - 2 c. à soupe
- Sel et poivre - au goût
Préparation
- Placer la grille au haut du four et préchauffer le four à 425°F (215°C).
- Badigeonner d'huile les poivrons. Les déposer, la peau vers le haut, sur une plaque allant au four. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau noircit.
- Laisser reposer les poivrons afin qu'ils tiédissent. Enlever la peau des poivrons.
- Dans un mélangeur, réduire en purée homogène les poivrons, les haricots pinto, le tahini, l'ail et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Déguster!